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Wie wär’s mit einer leckeren vegetarischen Snackidee fürs nächste Picknick? Diese Spinat Feta Blätterteigtaschen sind im Handumdrehen gemacht und die perfekte Kleinigkeit zum Snacken. Sie eignen sich aber auch perfekt als Fingerfood beim Geburtstagsbuffet.
Die Zubereitung ist super easy. Zwiebel, Knoblauch und Spinat in etwas Olivenöl anschwitzen, mit dem Feta auf die vorbereiteten Blätterteigquadrate geben, gut fixieren und ab in den Ofen. Für die Füllung habe ich Tina’s Gemüsegewürz von Spicebar benutzt. Mit meinem Code spicynatalie könnt Ihr 5 Euro sparen (ab 15 Euro Bestellwert)
Spinat Feta Blätterteigtaschen
Portionen: 8 Stück
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig
- 1 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel klein gehackt
- 1 TL Knoblauchgrundstock oder 1 Knoblauchzehe, klein gehackt
- 120 Gramm Babyspinat
- 60 Gramm Feta in eine Stücke geschnitten
- Salz Pfeffer
- 1 TL Tinas Gemüsegewürz von Spicebar 5€ sparen ab 15€MBW Code: spicynatalie alternativ etwas Basilikum, Oregano, Thymian, Rosmarin
- 1 Eigelb
- etwas Milch
Anleitungen
- Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Spinat zugeben und ebenfalls anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Den Feta untermischen. Den Blätterteig in 8 Quadrate schneiden und jeweils ca 1 EL Füllung in die Mitte geben. Ei und Milch verquirlen und die Ränder der Quadrate damit bestreichen. Die Blätterteig - Quadrate zu Dreiecken falten und mit einer Gabel festdrücken. Die Blätterteigtaschen mit der restlichen Eigelb - Milch Mischung bestreichen und bei 180 Grad O/U Hitze ca 20 Minuten backen.
- Zubereitung der Füllung im TM: Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min / 100 Grad / Stufe 2 anschwitzen. Spinat und Gewürze zugeben und 2 Min / 90 Grad / Stufe 1 Linkslauf garen. Zum Schluss den Feta zugeben und 7 Sek / Stufe 2 Linkslauf untermischen. Dann die Füllung wie oben beschrieben weiterverarbeiten.
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Alles Liebe,
deine Natalie
