Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anschwitzen, Spinat zugeben und ebenfalls anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen abschmecken. Den Feta untermischen. Den Blätterteig in 8 Quadrate schneiden und jeweils ca 1 EL Füllung in die Mitte geben. Ei und Milch verquirlen und die Ränder der Quadrate damit bestreichen. Die Blätterteig - Quadrate zu Dreiecken falten und mit einer Gabel festdrücken. Die Blätterteigtaschen mit der restlichen Eigelb - Milch Mischung bestreichen und bei 180 Grad O/U Hitze ca 20 Minuten backen.

Zubereitung der Füllung im TM: Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Öl zugeben und 3 Min / 100 Grad / Stufe 2 anschwitzen. Spinat und Gewürze zugeben und 2 Min / 90 Grad / Stufe 1 Linkslauf garen. Zum Schluss den Feta zugeben und 7 Sek / Stufe 2 Linkslauf untermischen. Dann die Füllung wie oben beschrieben weiterverarbeiten.