Ofenhähnchen mit Basilikum - Sahnesauce
Portionen: 4 Portionen
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets
- Salz, Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 250 Gramm Cocktailtomaten
- 1/2 Bund Basilikum
- 1 Zwiebel halbiert
- 1 TL Knoblauchgrundstock
- 15 Gramm Olivenöl
- 200 Gramm Creme fine 7%
- 100 Gramm Sahne-Schmelzkäse light
- 20 Gramm Tomatenmark
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Zubereitung Pfanne: Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten. In der Zwischenzeit die Cocktailtomaten halbieren. Die Filets und die Tomaten in eine Auflaufform geben. Die Hälfte der Basilikumblätter klein hacken. Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden und in Olivenöl anschwitzen. Sahne, Schmelzkäse und Tomatenmark zugeben und ca 5 Minuten köcheln lassen. Salz, Pfeffer und zerkleinerte Basilikumblätter zugeben und gut verrühren. Die Sauce über die Filets geben und bei 200 Grad O/U Hitze ca. 30 Minuten überbacken.
- Zubereitung TM: Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von jeder Seite ca. 5 Minuten anbraten. In der Zwischenzeit die Cocktailtomaten halbieren. Die Filets und die Tomaten in eine Auflaufform geben.Die Hälfte der Basilikumblätter in den Mixtopf geben und 7 Sek / Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Zwiebel und Knoblauchzehe in den Mixtopf geben und 5 Sek / Stufe 5 zerkleinern, mit dem Spatel nach unten schieben. Öl hinzugeben und 3 Min / 90 Grad / Stufe 2 dünsten. Sahne, Schmelzkäse und Tomatenmark zugeben und 5 Min / 90 Grad / Stufe 2 aufkochen. Salz, Pfeffer und zerkleinerte Basilikumblätter zugeben und 15 Sek / Stufe 3 vermischen. Die Sauce über die Filets geben und bei 200 Grad O/U Hitze ca. 30 Minuten überbacken.
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