DIY Gemüsebrühe
 
Vorbereitung
Zubereitung
Gesamt
 
Autor:
Zutaten
  • 50g Parmesan
  • 200g Sellerie
  • 250g Karotten
  • 100g Zwiebel
  • 100g Tomaten
  • 150g Zucchini
  • 1 TL Knoblauchgrundstock
  • 50g frische Champignons
  • 6 EL gemischte, frische Kräuter
  • 4 EL frische Petersilie
  • 120g grobes Salz
  • 30g trockener Weißwein
  • 1 EL Olivenöl
Anleitungen
  1. Parmesan 10 Sek / Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Gemüse in den TM und 10 Sek / Stufe 7 zerkleinern (evtl Spatel einsetzen). Salz, Wein und Olivenöl zugeben und 35 Min / Varoma / Stufe 2 kochen. Parmesankäse hinzufügen und 30 Sek / Stufe 8-10 pürieren (schrittweise erhöhen). In Schraubgläser füllen und abkühlen lassen.
Recipe by Woidkitchen at https://woidkitchen.com/diy-gemuesebruehe/